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Recette quiche végétarienne de base

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Ingredients

Adjust Servings:
1 pâte feuilletée bio
300ml lait de soja
4 oeufs
la moitiée buchette de chèvre
1 petite poignée emmental
sel
poivre

Recette quiche végétarienne de base

Cuisine:
    • Serves 6
    • Easy

    Ingredients

    Directions

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    Qui ne connait pas la fameuse quiche lorraine ? Nous avons pour habitude de la préparer avec des lardons et de la crème fraiche, mais je vais vous montrer que l’on peut également tourner cette version en quiche végétarienne.

    quiche vegetarienne

    C’est bien plus diététique, vous allez adorer la manger! Ma petite touche perso, j’ajoute quelques morceaux d’une bûche de chèvre, un peu d’emmental.
    Version n°2 : 370g d’épinards, 1 bûche de chèvre, 2 échalotes, 1 cuillère à café de miel, quelques noix concassées, 1 gousse d’ail hachée.
    Version n°3 : 1 pavé de saumon émietté, quelques pignons.

    Je vous conseille de tester ma tarte aux poireaux, elle est excellente !

    quiche vegetarienne

    Steps

    1
    Done

    Pre-cuisson de la pâte

    Préchauffez votre four à 200°C, dans un moule huilé d'huile de coco, étalez votre pâte.
    Sur le dessus de votre pâte ajoutez quelques haricots secs, ou chaine de cuisson.. et enfournez pendant 10 minutes votre pâte.

    2
    Done

    Préparation de la garniture

    Dans un saladier, ajoutez les oeufs, le lait végétal, le chèvre, l'emmental, le sel et le poivre. Mélangez le tout et versez ce mélange sur la pâte précuite.
    (vous pouvez sauter l'étape de pré-cuisson si vous n'avez pas assez de temps, elle sera juste moins doré)

    3
    Done

    Cuisson

    Enfournez pendant 25 minutes à 200°C jusqu'à ce que votre quiche soit bien doré.
    Dégustez! Pensez à partager la recette avec le hashtag #filleafitness et @filleafitness.

    Amandine

    Je suis Amandine, une passionnée de fitness et de gourmandises (chut^^) healthy, venez découvrir mon petit journal et tous mes conseils pour une vie plus saine. Vous me suivez?

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