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Mousse à l’abricot et soupe à l’abricot

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Mousse à l’abricot et soupe à l’abricot

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Ingredients

Adjust Servings:
125 g eau
50 g sucre
1 baton cannelle
2 cuillères à soupe vin blanc

De la fraicheur pour l'été !
Voici 2 recettes à base d'abricots.

Ingredients

Directions

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Un peu de fraicheur dans mes recettes, et surtout une découverte délicieuse et très simple à réaliser.
Je ne suis pas une adepte de passer des heures en cuisine pour préparer une recette.


Alors celles ci je peux vous dire qu’avec seulement quelques ingrédients et un siphon (pour la mousse), vous allez séduire vos convives.

Ce matin, en passant par un petit village non loin de chez moi, petite halte à l’épicerie.
J’achète quelques abricots et aussitôt rentrée hop préparation en cuisine d’une mousse à l’abricot et au vin blanc et d’une soupe à l’abricot.

J'achète quelques abricots et aussitôt rentrée hop préparation en cuisine d'une mousse à l'abricot et une soupe à l'abricot.

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Steps

1
Done

Préparation de la mousse aux abricots

* Dans un saladier, mettez de l'eau froide et des glaçons.
Et disposez vos feuilles de gélatine à l'intérieur 15 min.

* Préparation de vos abricots : enlevez les noyaux et coupez les en fines tranches

* Faites bouillir le mélange 125g eau, 50g sucre et bâton de cannelle et 2 cuillères à soupe de vin blanc (voir vidéo)

* Retirez du feu, incorporez la gélatine, mélangez. et incorporez les abricots.

* Mixez le tout, puis filtrez et mettez dans votre siphon, mettez votre siphon au réfrigérateur durant 3 à 6 heures. Remplissez vos verrines .

2
Done

Préparation de la soupe d'abricots

* Préparation de vos abricots : enlevez les noyaux et coupez les en fines tranches

* Faites bouillir le mélange 125g eau, 50g sucre et bâton de cannelle (voir vidéo)

* Retirez du feu et incorporez les abricots.

* Placez votre casserole au frigo pendant 3 heures environ.

* Dressez votre plat et ajoutez une petite feuille de basilic coupée en petits morceaux.

Amandine

Je suis Amandine, une passionnée de fitness et de gourmandises (chut^^) healthy, venez découvrir mon petit journal et tous mes conseils pour une vie plus saine. Vous me suivez?

Des pancakes au thon, riche en protéines, c'est un repas équilibré pour toutes celles qui souhaitent garder la ligne. C'est un exemple de plat sain parmi tant d'autres.
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Pancakes au thon pour votre repas du midi
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