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Ingredients

Adjust Servings:
Pour la pâte
10g levure boulangère
4 cuillère à soupe sucre de coco
420g farine semi complète épeautre
1 pincée de sel
120 ml lait végétal soja ou amande
1 oeuf
60g huile de coco
Pour la garniture
100g sucre de canne
2 cuillère à soupe cannelle en poudre
5 cuillère à soupe huile de coco
Glaçage
100g fromage frais type Philadelphia
100g sucre glace
Cinnamon rolls au lait végétal

Cinnamon rolls au lait végétal

Ingredients

  • Pour la pâte

  • Pour la garniture

  • Glaçage

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Cinnamon rolls au lait végétal

Bien que ceux qui me connaissent déjà savent que la plupart de mes recettes sont destinées à prendre soin de notre alimentation, en contrôlant la consommation de sucres et de lipides, de temps en temps, j’enfreint mon mode de vie. Je vous présente un de mes péchés mignons: les brioches à la cannelle ou son nom anglais « Cinnamon rolls ».

Dans ce cas, nous parlons d’un petit pain sucré et sucré rempli d’une crème à la cannelle et au beurre qui ravira tout le monde au petit-déjeuner et aux collations. L’ajout de sucre que je propose à la fin est totalement optionnel, mais il apportera une touche de douceur supplémentaire irrésistible ♥

Si vous n’aimez pas la cannelle, c’est tout à fait possible de mettre autre chose comme du chocolat, nutella, confiture, vous avez l’embarras du choix.

Congeler les cinnamon rolls ?

Alors oui je les ai congelé, car j’en avais trop.
Dès que vous en aurez besoin, sortez les la veille et le matin, déposez les dans une poêle légèrement huilée avec de l’huile de coco, laissez chauffer 5 /8 min à feu moyen.

Dégustez vous aller vous régaler 🙂

Steps

1
Done

Préparation de la pâte

Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure boulangère, ensuite je fais un puit pour ajouter les ingrédients liquide l'oeuf, le lait, l'huile de coco.

2
Done

Pétrissage

Pétrir la pâte dans un robot pendant 5 minutes ou sinon pétrir à la main.

3
Done
1H30

Déposez la pâte dans un saladier huilé et le couvrir d'un torchon durant 1H30, on laisse monter la pâte.

4
Done

Préparation de la garniture à la cannelle

Dans un bol, mélangez le sucre, l'huile de coco et la cannelle.

5
Done

La pâte à doublé de volume, on va travailler la pâte à l'aide d'un rouleau de pâtisserie sur un plan de travail fariné et on va la dégazer (en la repliant sur elle même à plusieurs reprises).
On essai de faire un rectangle assez grand, on étale la garniture à la cannelle de long en large, ne pas oublier les bords.
Délicatement rouler la pâte sur la longueur pour former un rouleau.
Couper tous les 2cm (largeur) vos rouleaux.

6
Done
1H

Prendre les rouleaux et les déposer sur le papier de cuisson dans une plaque allant au four et les couvrir encore une fois pendant 1h avec un torchon pour les laisser gonfler.

7
Done
15 min

Mettez votre plaque au four pendant 15 minutes à 180°C. Vous pouvez les coller entre eux.
Prévoyez 2 fournées pour cette quantité.

8
Done

Amandine

Je suis Amandine, une passionnée de fitness et de gourmandises (chut^^) healthy, venez découvrir mon petit journal et tous mes conseils pour une vie plus saine. Vous me suivez?

Cake marbré sans beurre, avec de la poudre de cacao, un dessert sain et sans gluten.
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Cake marbré sans beurre au chocolat
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