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Brookies entre brownie et cookie

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Ingredients

Adjust Servings:
PREPARATION DU BROWNIE
95g chocolat noir 85%
50g huile de coco
20cl lait de coco (petite brique)
20g cacao en poudre non sucré
115g farine d'épeautre
55g sucre complet
1cac levure chimique
1cac extrait de vanille liquide
1/2cac bicarbonate de soude
une vingtaine noix concassées
PREPARATION DU COOKIES
100g huile de coco
100g sucre complet
150g farine d'épeautre
1 oeuf
100g pépites de chocolat
1cac levure chimique

Brookies entre brownie et cookie

  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

  • PREPARATION DU BROWNIE

  • PREPARATION DU COOKIES

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Comment préparer le brookies ? Par un samedi après midi, j’ai voulu décompresser un peu c’est le début des vacances, mais parfois je me met trop la pression pour tous les articles sur le blog, et j’ai besoin de ces quelques heures de cocooning en mode cuisto dans ma cuisine.

Dans le brookies, on retrouve 2 textures différentes celle du brownie, moelleuse et fondante à souhait, et le cookie, légèrement croustillant mais qu’est ce que c’est bon!

Je n’ai plus besoin de vous le dire, vous me connaissez assez pour savoir, que j’ai fait de mon mieux pour rendre cette recette du brookies healthy, mais ce n’est pas facile, après un premier test catastrophe, je me suis relancée et là ouf j’ai réduit mes quantités et modifier certains ingrédients pour sortir THE bombe atomique du four !

Retrouvez moi sur mon INSTAGRAM pour partager vos jolies réalisations avec le hashtag #filleafitness et @filleafitness.

Je teste la recette du brookies healthy, c'est un dessert délicieux et sain.

Je teste la recette du brookies healthy, c'est un dessert délicieux et sain.

Je teste la recette du brookies healthy, c'est un dessert délicieux et sain.

Je teste la recette du brookies healthy, c'est un dessert délicieux et sain.

Steps

1
Done

BASE BROWNIE

Au bain marie (ou au micro ondes), faites chauffer le lait de coco et l'huile de coco, attention à ne pas faire bouillir. Dans ce mélange chaud, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et mélangez.
Vous allez obtenir une belle texture.

2
Done

Ajoutez le sucre complet, le cacao en poudre, et l'extrait de vanille, mélangez.
Ajoutez les noix concassées, et remuez.
Versez votre pâte dans un moule rond ou carré, déjà huilé avec de l'huile de coco.

3
Done

BASE COOKIES

Préchauffez votre four à 180°C

4
Done

Mélangez l'huile de coco déjà fondue, le sucre complet.
Ajoutez la farine d'épeautre, l'oeuf, mélangez bien.
Ajoutez les pépites de chocolat et la levure chimique.

5
Done

Faites des petits morceaux de pâte que vous allez étaler un peu partout sur la pâte à brownie, et voilà plus qu'à mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.
Découpez le lorsqu'il sera tiède, sinon il risque de s'émietter légèrement.
Bon appétit!! #filleafitness

Amandine

Je suis Amandine, une passionnée de fitness et de gourmandises (chut^^) healthy, venez découvrir mon petit journal et tous mes conseils pour une vie plus saine. Vous me suivez?

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