Mon carrot cake healthy
J’en avais tellement entendu parler de ce fameux gâteau Carrot cake, si célèbre aux Etats-Unis et en Angleterre, que j’ai voulu tester, et bien j’ai adoré!
Sur le blog, je ne poste que des recettes que j’aime, mes recettes trop berk, je ne vous les fais pas partager bien sûr, bien oui je teste tellement de chose que parfois c’est pas bon!!
J’ai fait ce gâteau avec l’aide ma fille, elle a adoré, et je trouve ça plutôt sympa, moi, de faire la cuisine avec ses enfants, bon Lilou est du genre accro au chocolat, du coup elle n’a pas trop appréciée mais bon une prochaine fois on tentera avec du chocolat.
Pour une première fois, j’ai trouvé que c’était assez rapide pour le préparer, j’ai décidé que ce serait ma toute première vidéo You tube de cuisine, je vous cache pas que c’est assez difficile de gérer la caméra et de filmer les différentes étapes de la recette, mais avec du temps et de la patience on y arrive.
CARROT CAKE HEALTHY
Pour 8 personnes, comptez 20 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson
INGREDIENTS
120 g de carottes mixées correspond à 1 carotte de taille moyenne
fleur d’oranger ou zeste d’orange
150 g de farine de coco
1 cuillère à café de cannelle
pincée de sel
2 oeufs si ils sont gros ou 3 si ils sont de taille moyenne
80 g de sucre de coco (ou 40g sucre de coco mélangé avec 40g de sucre de canne)
120 ml d’huile de tournesol ou d’huile de coco
50g cerneaux de noix concassés
25g raisins secs
PREPARATION
1- Préchauffez le four à 170°
2- rapper les carottes et ajouter une cuillère à café de fleur d’oranger, mettre de côté dans un saladier N°1
3- Dans un autre saladier N°2, ajoutez la farine, le sel, la cannelle et la levure (oui dans la vidéo elle a été mise à la fin mais ce n’est pas grave car le carrot cake était délicieux quand même 😉
4- dans un autre saladier N°3, mettre le sucre, et l’huile, puis ajoutez les oeufs 2 OU 3 comme je vous l’ai expliqué dans les ingrédients
5- versez le saladier N°2 dans le saladier N°3, mélangez bien, puis ajoutez le saladier N°1, mélangez, puis ajoutez les noix émiettées et les raisins secs, mélangez.
6- Disposez un papier de cuisson dans le moule, et mettez y votre pâte
7- enfournez 45 minutes à 170°
HUM!! ça sent tellement bon dans la maison!!
Pour que ce soit meilleur, j’ai versé par dessus un yaourt à la grecque, pas gras et avec des protéines, donc parfait!
Hmm j’ai déjà une recette fétiche de carrot’cake mais la tienne a l’air appétissante aussi !!
Alors là je pense que tu vas vraiment te régaler!!
J’ai beaucoup apprécié par contre je mettrais un peu moins d’huile de coco la prochaine fois J’ai aussi remplacé la farine par des flocons d’avoine et de la farine d’epautre