Le rapadura, c’est du sucre de canne sous sa forme la moins raffiné. C’était un produit très proche de la canne à sucre, avec un goût assez prononcé de caramel ou de réglisse. Il se présente en poudre et les enfants aiment bien son petit arrière goût. Il est idéal d’un des compotes, des laitages et des pâtisseries et apporte une note d’exotisme très agréable.

C’est un sucre délicieux, plein de bienfaits et de saveur, qui nous vient des abeilles. Certainement le meilleur des sucres pour la santé ! Le miel développe vraiment des arômes surprenants, intense, et fleurit lorsqu’il est de qualité.

Doux, onctueux, parfumé de l’arôme fort de bois, cendré, caramélisés ! Je l’achète généralement un magasin bio. Le sirop d’érable provient à 70 % du Québec où il est célébrer comme il se doit chaque année au printemps. On le déguste sur des pancakes, des crêpes, des gaufres, et dans différentes pâtisseries.

Le vrai sirop d’érable et riche en calories, mais il contient aussi beaucoup d’un petit Occident, des sel minéraux et sa consommation est acceptable par les personnes qui font un léger diabète.

Il nous viennent d’Amérique, c’est le chouchou des végétaliens, car il remplace très avantageusement le miel.

Sa texture est lisse et visqueuse, son goût est un revanche complètement une autre, ce qui le rend très intéressant en cuisinant, dans les pleins ou il s’agit de sucrer et non d’aromatiser.

Il se dissout bien dans l’eau froide, ce qui en fait un allié de choix dans la préparation des yaourts maison et les thes glacés.

Son indice glycémique est faible, il est parfait pour les diabétiques.

 

Si tu ne plante et non un produit de synthèse ! C’est un édulcorant sans calories complètement naturel qui provient d’Amérique latine et servait aux Indiens à adoucir le goût de leur tisane. Les Japonais quant à eux l’utilisent depuis plus de 30 ans. De grandes marques de soda semblent s’y intéresser pour remplacer l’aspartame dans les produits light et allégés.

Il existe vraiment 1001 manières de sucrer ou de remplacer le sucre par des alternatives naturelles, peu calorique est bonne pour la santé.