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Cake jus de clémentine sans lactose sans oeuf

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Ingredients

Adjust Servings:
250ml jus de clémentine
70g sucre complet
75ml huile de coco
225g farine de riz
1cac levure chimique

Cake jus de clémentine sans lactose sans oeuf

  • 40 min
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

Directions

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Aujourd’hui je teste le cake jus de clémentine, en plus d’être très bon, il est parfait pour toute la petite famille. Il ne contient ni oeuf ni lactose. Il contient très peu de gras, parfait pour se fixer l’objectif bikini pou le mois de Juillet! Et le gros atout c’est qu’il contient des fruits, on obtient un cake ultra sain!

Parfait pour le petit déjeuner du week end, et parfait pour utiliser toutes les clémentines (ou mandarine) qu’il nous reste. Il va falloir en éplucher quelques unes pour obtenir la quantité de jus. J’ai utilisé mon extracteur à jus mais vous pouvez tout aussi bien utiliser un presse agrumes.

Je vous promet que vous allez vous régaler!! Mon mari m’en redemande pour boire avec son café, alors c’est la preuve qu’il est délicieux! Il est moelleux, il a un goût acidulé mais doux, je vous laisse tester.

Réalisation du cake jus de clémentine

1 – Préchauffez le four à 180°C
2 – Dans un grand bol, ajoutez la farine et la levure et gardez de côté
3 – Dans un saladier, ajoutez le jus de clémentine, l’huile de coco et le sucre complet, mélangez jusqu’à ce que le sucre ce soit bien mélangé.
4 – Ajoutez le bol de farine et levure. Mélangez au mixeur pour avoir une texture homogène.
5 – Versez la pâte dans un moule à cake, enfournez pendant 40 minutes à 180°C. Plantez un couteau pour vérifier si la cuisson est bonne, il faut que la pointe du couteau ressorte propre.
6.- Le sortir du four et le laissez reposer pour qu’il refroidisse.

Le petits + :
– Ajoutez quelques pépites de chocolat
– si vous n’avez pas envie de presser les clémentines, achetez une bouteille de jus en magasin bio.

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Amandine

Je suis Amandine, une passionnée de fitness et de gourmandises (chut^^) healthy, venez découvrir mon petit journal et tous mes conseils pour une vie plus saine. Vous me suivez?

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